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抗氧化劑-特丁基對苯二酚(TBHQ)
瀏覽次數:4678 日期:2012-6-14 9:57:39
 
    
特丁基對苯二酚TBHQ)使用說明
性狀:本品為白色結晶粉末,具有一種特殊的氣味,幾乎不溶于水(約為5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯及植物油、豬油等。沸點295℃,熔點126.5~128.5℃。
 
用途:本品抗氧化性能優越,比BHT、BHA、PG(沒食子酸丙脂)和維生素E具有更強的抗氧化能力,在配置過程中適當地添加食品級植酸效果更優;可有效抑制枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣短桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。該產品是一種能提高食品的穩定性和延長儲存期的抗氧化劑,適用于一般動植物脂肪和富脂食品中,特別是在植物油中,是色拉油、調和油、高烹油首選的抗氧化劑。
 
使用范圍:可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品和化妝品等。
 
用法與用量:
1.直接法:將油脂加熱至35~60℃后加入TBHQ后強力攪拌適當時間使其溶解,然后持續攪拌20分鐘左右確保分布均勻。
2.種子法:先將TBHQ溶于油脂或95%的酒精溶液中,配成5~10%的TBHQ油脂或酒精溶液,然后加入脂肪或油中攪拌即可。
3.泵送法:將種子法配制TBHQ濃縮液,通過不銹鋼定量泵注入需穩定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內。管道內要確保產生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。
 
本品最大使用量為0.02%
 
貯存:本品應貯存在陰暗、干燥的庫房避光保存。運輸時小心輕放,防止受潮、受熱不得與有腐蝕、有害物質共貯共運
保質期:18個月
包裝規格:1公斤×5鋁箔復合袋/箱或25KG/桶
 
 

 
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